Ожину (6 кг) миють, дають воді стекти, розминають дерев’яною ложкою, заливають 2—3 л води і ставлять на 3—4 дні у тепле місце. Суміш проціджують, рідину виливають у балон, а мезгу заливають водою (2—3 л) і залишають настоюватися на ніч. Потім проціджують крізь марлю або сито. Мезгу видаляють, а рідину доливають у балон, додають 3,5 кг цукру і розчиняють. Установлюють водяний затвор. Процес бродіння відбувається близько 5 міс. Двічі вино знімають з осаду.
Ви одержите 7—8 л прекрасного ароматного вина.
Комментариев нет:
Отправить комментарий